南京南小吃有什么

南京作为中国四大古都之一，拥有悠久的历史文化和丰富的美食文化，尤其是南京南小吃以其独特的风味和口感而闻名于世。下面是我详细介绍的南京南小吃。

1. 抄手：南京抄手是最具代表性的南京南小吃之一。他们通常由薄薄的面皮包裹着精心制作的填馅，如虾仁、瘦肉、鲜肉等。抄手以其鲜美的味道和软嫩的口感而备受推崇。

2. 灌汤包：灌汤包是南京南小吃的另一种特色美食，它可以看作是一种“大”版抄手。包裹着填馅的面皮更大更厚，汤汁更多，非常滋味可口。

3. 陈麻花：陈麻花是南京的传统名点之一，它由面粉、糖和芝麻制成，外脆里嫩，香甜可口。无论老年人还是年轻人，都喜欢享用这种传统美食。

4. 南京炒河粉：炒河粉是南京人喜欢的主食之一。它由软嫩的河粉和各种蔬菜、肉类、海鲜等食材炒制而成，味道鲜美，颇具特色。

5. 南京烤鸭：与北京烤鸭不同，南京烤鸭一般选用幼嫩肥美的长鸭。南京烤鸭独特的烤制工艺和酱料调配，使其鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，回味无穷。

6. 盐水鸭：盐水鸭是常见的传统南京小吃之一。制作盐水鸭的工艺非常独特，将鸭肉悬挂在烧开的盐水锅中，煮熟后入味十足，肉质鲜嫩，大家经常会在早餐或者宵夜时来一块盐水鸭。

7. 南京汤包：南京汤包是南京的另一种特色小吃，外薄内鲜。南京汤包的汁水十足，每一口都能感到浓郁的香味。

8. 金陵糕团：金陵糕团是南京传统的汉族名点之一。口感绵软，香甜可口。它的外型像个包子，内陷有果酱、豆沙、芝麻馅等。

9. 南京大肉糕：南京大肉糕是由米饭、肉丝和酱料混合而成的，非常有风味。它外焦内软，独特的酱味深入骨髓，让人垂涎欲滴。

10. 红烧狮子头：狮子头是南京传统菜肴，由细嫩的猪肉末和调料制作而成。这道菜具有浓厚的南京口味和独特的香味，是南京美食中的经典之一。

以上介绍的只是南京南小吃的一部分，南京美食文化源远流长，盛名在外。无论是南京本地人还是游客，都可以品尝到各种独特而美味的小吃，体验南京的独特魅力。无论是传统名点还是多样化的小吃，南京南小吃都会给你一个难忘的美食之旅。