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湖北英博金龙泉采用低温反渗透脱醇专利生产无醇啤酒-【新闻】

发布时间:2021-05-28 19:17:07 阅读: 来源:锯床厂家

湖北英博金龙泉采用低温反渗透脱醇专利生产无醇啤酒

近年来,英博金龙泉啤酒(湖北)有限公司坚持“质量兴企,品牌兴企”,将质量放在首要位置常抓不懈,并不断从全员意识、工作保障、工装设备等方面进行强化和提高。公司严格的质量管理和全员的质量意识,使金龙泉啤酒在众多啤酒厂家中脱颖而出,并一路领先,从一个名不见经传的啤酒小厂,发展壮大为年啤酒生产能力近百万吨的大型啤酒企业集团。荣获“全国食品安全示范单位”、“中国啤酒工业十强”、两次荣获“中国名牌产品”称号、啤酒产销量连续8年位居湖北同行业榜首。

啤酒中90%的成分是水,水有啤酒的“血液”之称,水作为啤酒用量最大的生产原料,必须有足够的质量保证,金龙泉啤酒质量优势还在于其以得天独厚的漳河水作为酿造用水。

好水酿好酒。经权威检测机构——美国普尼公司检测,漳河水106项指标全部合格,达到直接饮用水标准,水质稳定、无污染,是啤酒最佳酿造水源。被誉为“水中国宝”的桃花水母,已连续5年在漳河出现,桃花水母是水质好坏的指示器,对水质和生存环境要求很高,只能出现在良好无污染的优质水源中。漳河水含有益人体的微量元素锶,高达0.22毫克/升,有助于预防心血管疾病。由于漳河水独特的资源优势,决定了金龙泉啤酒不可复制、不可替代的源头优势。

近几年,金龙泉先后邀请清华大学、中国食品发酵研究院、中国地质大学、华中农业大学等高等院校的学者、专家,对金龙泉啤酒水源进行研究,建立漳河水质数据库,回报社会感恩漳河。金龙泉将每年的3月22日世界水日定为“感恩漳河日”。今年3月22日,公司将举办高规格的金龙泉啤酒感恩漳河祭水大典,对漳河实施感恩之礼。

“我们研究漳河水的意义就在于它是我们很重要的原料,我们把3月22日世界水日定为金龙泉感恩漳河日,表明我们要呼吁全社会保护水,表明漳河水孕育了金龙泉,金龙泉人要知恩图报。”总经理谢模志如是说。

金龙泉啤酒家族现有两大特色产品,即酒精含量最低的无醇啤酒和国内麦芽汁浓度最高的高档啤酒1978。金龙泉无醇啤酒的酒精含量小于0.3%,采用反渗透膜过滤专利技术酿造,是国内酒精含量最低的啤酒。而金龙泉1978的麦芽汁浓度为12.8°P,是国内麦芽汁浓度最高的啤酒。

2010年,针对全国酒驾禁令和特殊消费群体的需求,公司与江南大学积极加强产学研开发,针对于一些不宜饮酒、或不愿过多饮酒的人群,如高级知识分子、高级干部、女士、运动员、驾驶员、高龄人士等消费群体量身定做。

金龙泉无醇啤酒采用的是国际先进的“低温反渗透脱醇”专利技术生产,确保了啤酒的营养成分不受丝毫破坏和损失,该专利技术应用于啤酒脱醇在国内属于首创,既保持了啤酒的风味和营养,又过滤掉了酒精成分,而色调、口感等各个方面仍然能够保持。在国家规定无醇啤酒酒精含量不超过0.5%的基础上,金龙泉无醇啤酒做到了酒精含量0.3%以内。经交警现场测试,连续喝两瓶金龙泉无醇啤酒,酒精测试仪测试结果都为零。金龙泉无醇啤酒的推出,填补了国内啤酒市场的空白,产品上市当年,就成为公司当年的主打产品之一。

一以贯之的高品质,是软实力加上硬指标的结果。继1996年率先在全省轻工行业通过ISO9001国际质量管理体系认证后,2005年,公司又顺利通过ISO14001环境管理体系认证和HACCP国际食品安全体系认证,实现了质量、环境和食品安全管理等三大体系的立体整合,保持了在全国同行业的领先地位。金龙泉健全、先进的质量管理体系,是金龙泉啤酒的质量保证。

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