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灵山强化监管农村聚餐安全保障食品安全-【新闻】

发布时间:2021-04-28 23:40:58 阅读: 来源:锯床厂家

灵山强化监管农村聚餐安全保障食品安全

钦浪网讯 (记者 江洪作)农历八月中旬以后,按照灵山农村的习俗,一些地方又开始了“吃岭头”节,聚餐人数多而集中,又正值夏秋季节,各类食物容易发生霉变腐败,存在较大食品安全隐患。灵山县食品药品部门防患未然,加强全程监管指导,保障农村聚餐食品安全。

9月17日,农历八月廿四,是檀圩镇檀圩村委“吃岭头”节,各家各户宰鸡宰鸭,做各式各样的菜肴,摆起酒席,招待从四面八方赶来的客人,热闹场面堪比办结婚宴席。县食品药品部门工作人员早早就来到农户家庭,全程监管指导,对现场的卫生条件、菜肴、原料等进行全面检查,开展宣传,普及集体用餐食品安全知识。“食品药品部门工作人员指导我们熟菜、生菜的碟都要分开,(装过)生的(碟)要消毒过才用来装熟菜,各方面卫生做得比较全面。”农户蒙文媛说。

在村民们“吃岭头”节时,一般每家每户都做十桌八桌甚至二十几桌,招待亲戚朋友,庆祝丰收。由于缺乏相应的卫生知识,他们一直按照当地的民间习俗加工食物,普遍存在聚餐食品加工场地狭小、设施简陋、生熟用具不分、加工过程不卫生、清洗消毒不彻底等问题,聚餐容易引起食源性疾病的传播,存在较大的安全隐患。县食药局把食品安全工作做到农家,对农村自办酒席,加强全程驻点监管指导,坚持源头治理,倡导文明新风,提高群众的食品安全意识和自我保护能力,防止农村聚餐食品安全事故发生。“我们食品药品部门及时排查掌握全县各村“吃岭头”节的具体日期,强化工作人员的职责,积极发挥各镇、村食品安全监管网点的优势,特别是对供餐50人以上的家庭,进行全程的指导和监管;通过开展食品安全知识大讲堂等措施,加强食品安全宣传工作,切实提高群众食品(安全)的意识。”该县食品药品监督管理局党组书记覃家福说。

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